元宵 | 又是一年元宵時(shí)，何人伴君詩(shī)與酒？
近日，第十九屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)在上海新國(guó)際展覽中心正式舉辦。作為全球酵母行業(yè)巨頭，樂(lè)斯福集團(tuán)出席此次焙烤展。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)全國(guó)餅店委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)繆祝群，以及樂(lè)斯福大中華區(qū)首席執(zhí)行官戴亞德均出席了此次展會(huì)，并為前不久獲得了“路易·樂(lè)斯福杯”全球烘焙師大賽亞太區(qū)總決賽冠軍、烘焙世界杯第四名的中國(guó)代表隊(duì)成員現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)“杰出烘焙師”獎(jiǎng)。
在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為了感謝帶領(lǐng)中國(guó)隊(duì)獲得兩位好成績(jī)的教練——樂(lè)斯福高級(jí)烘焙顧問(wèn)歐陽(yáng)兆熊老師、法國(guó)巴黎大磨坊高級(jí)烘焙大師DominiqueGenty，樂(lè)斯福頒發(fā)給兩位教練“最具貢獻(xiàn)導(dǎo)師”獎(jiǎng)。隨后，在會(huì)場(chǎng)上正式發(fā)布LIVENDO樂(lè)芬多酸面種風(fēng)味系列產(chǎn)品品牌，展現(xiàn)了其一百多年來(lái)專注酵母培育與研發(fā)的“工匠精神”。
中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)始創(chuàng)于1997年，旨在為全球烘焙行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)人士以及各類烘焙產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員提供創(chuàng)新思維的分享平臺(tái)，在全球烘焙界占有重要地位。展會(huì)每年吸引來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的1600多家參展企業(yè)，以及來(lái)自26個(gè)國(guó)家和地區(qū)近10萬(wàn)名專業(yè)觀眾。
作為163年來(lái)秉承“工匠精神”的家族企業(yè)，樂(lè)斯福集團(tuán)在此次展覽會(huì)上，不僅有展現(xiàn)各項(xiàng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，更用創(chuàng)新高品質(zhì)的新產(chǎn)品，詮釋根植于樂(lè)斯福人心中對(duì)精益求精的理解，用實(shí)際的行動(dòng)，將集團(tuán)精神傳遞給每一位合作伙伴。展會(huì)上，全新發(fā)布的樂(lè)芬多酸面種風(fēng)味系列產(chǎn)品，正是“匠人”與“匠心”結(jié)合后的最佳代表，能幫助客戶，盡情發(fā)揮風(fēng)味上的無(wú)盡想象和創(chuàng)造力，并做出更好的區(qū)隔化產(chǎn)品。
樂(lè)斯福大中華區(qū)首席執(zhí)行官戴亞德表示：“樂(lè)斯福的三大核心價(jià)值是‘靠近、創(chuàng)新、傳遞’。靠近我們的市場(chǎng)，靠近我們的客戶，從而能夠聆聽(tīng)我們客戶的需求，創(chuàng)新我們研發(fā)思路與產(chǎn)品成果，從而傳遞我們的技術(shù)、解決方案，以及我們對(duì)烘焙的熱情。”
隨后，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)全國(guó)餅店委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)繆祝群上臺(tái)發(fā)表致辭。他說(shuō)：“我有幸見(jiàn)證并參與了中國(guó)團(tuán)隊(duì)，從‘路易·樂(lè)斯福杯’全球烘焙師大賽的中國(guó)區(qū)選拔賽，到亞太賽的選拔賽，直到?jīng)_進(jìn)烘焙世界杯，這一路走來(lái)我的感觸量多。在樂(lè)斯福中國(guó)的努力下與我們兩位教練員不遺余力的指導(dǎo)下，通過(guò)三位選手的奮力拼搏后分別取得了‘路易·樂(lè)斯福杯’全球烘焙師大賽亞太區(qū)冠軍，烘焙世界杯第四名的好成績(jī)。這是中國(guó)面包師行業(yè)水平的突破。在此，我代表協(xié)會(huì)對(duì)樂(lè)斯福中國(guó)付出的努力和我們教練員和選手的努力表示衷心的感謝，對(duì)我們?nèi)贿x手取得的成績(jī)也表示衷心的祝賀。”
緊接著是揭曉全新LIVENDO樂(lè)芬多酸面種風(fēng)味系列產(chǎn)品品牌的環(huán)節(jié)。戴亞德正式宣布該品牌的上市，并邀請(qǐng)了樂(lè)斯福中國(guó)區(qū)烘焙中心經(jīng)理高騫，為到場(chǎng)來(lái)賓介紹該品牌的產(chǎn)品定位及信息。高騫說(shuō)：“樂(lè)斯福持續(xù)關(guān)注目前烘焙行業(yè)，尤其是中國(guó)烘焙市場(chǎng)的需求。樂(lè)斯福中國(guó)特別引進(jìn)了具有使用簡(jiǎn)單、發(fā)酵速度優(yōu)秀，且擁有特殊風(fēng)味的 LIVENDO樂(lè)芬多酸面種風(fēng)味系列產(chǎn)品。樂(lè)芬多不是簡(jiǎn)單的發(fā)酵產(chǎn)品，而是天然乳酸菌與酵母的結(jié)合，在簡(jiǎn)單的使用方式下，就可以帶來(lái)純正的發(fā)酵風(fēng)味。”
僅僅聽(tīng)到產(chǎn)品的精彩介紹還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。為了將樂(lè)斯福對(duì)于酵母與發(fā)酵類產(chǎn)品的研究成果，更加完整地傳達(dá)出來(lái)，樂(lè)斯福特地邀請(qǐng)烘焙世界杯中國(guó)隊(duì)導(dǎo)師——法國(guó)巴黎大磨坊高級(jí)烘焙大師Dominique Genty，現(xiàn)場(chǎng)使用樂(lè)芬多產(chǎn)品做了烘焙演示，緊接著樂(lè)斯福產(chǎn)品經(jīng)理還為現(xiàn)場(chǎng)客戶舉辦了分享研討會(huì)。
對(duì)過(guò)去的產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)與優(yōu)化，只是工匠的分內(nèi)工作之一。而保持工匠精神、研發(fā)高品質(zhì)產(chǎn)品，更只是樂(lè)斯福集團(tuán)成功的一個(gè)部分。樂(lè)斯福人長(zhǎng)期與客戶保持親密的關(guān)系，了解客戶的迫切需求，同樣也是樂(lè)斯福163年來(lái)不斷成長(zhǎng)的重要原因。在本次展會(huì)中，樂(lè)斯福不僅僅提供了產(chǎn)品陳列。針對(duì)時(shí)下市場(chǎng)上非常流行的“冷凍面團(tuán)解決方案”、“延長(zhǎng)保質(zhì)期解決方案”和“工業(yè)生產(chǎn)定制化服務(wù)”等議題，樂(lè)斯福更是將產(chǎn)品的展示、烘焙的演示、分享研討會(huì)等多重手段相結(jié)合，提供一種全方位“沉浸式”的體驗(yàn)。每個(gè)議題都由烘焙大師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烘焙演示，配合性能卓越的產(chǎn)品與成熟完善的解決方案，向在場(chǎng)觀眾展示樂(lè)斯福強(qiáng)大的烘焙研究能力與技術(shù)水平，傳達(dá)樂(lè)斯福人卓絕的企業(yè)精神。
在展會(huì)上，樂(lè)斯福集團(tuán)推出了針對(duì)不同客戶的量身訂制的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，還有豐富經(jīng)驗(yàn)的專門小組對(duì)客戶進(jìn)行生產(chǎn)工藝的技術(shù)支援。正是因?yàn)楣そ嘲銓?duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著把控，才能夠讓應(yīng)用了樂(lè)斯福烘焙技術(shù)解決方案的客戶，生產(chǎn)出具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的烘焙產(chǎn)品。